20. September 2017
China ist ein sehr großes Land mit 1,3 Billionen Einwohnern, 23 Provinzen und weiteren 5 autonomen Regionen. Es bleibt also eine enorme Herausforderung, sowohl die geografischen und kulturellen Nuancen des Landes zu erforschen. Mit der beste Weg für diesen Zweck führt natürlich durch den Magen.
![Viele Provinzen, viele Sitten Doris zeigt mir das chinesische Essen](https://www.studieren-weltweit.de/content/uploads/2018/09/preloader.gif)
Ich esse mich also konsequent von Provinz zu Provinz. Zum Glück erklären mir meine chinesischen Freunde, woher die verschiedenen Gerichte stammen und was aktuell die verschiedenen Food-Trends sind. Mein absoluter Favorit ist der Zeit das Essen aus der Heilongjiang-Provinz im Nordosten Chinas. Auf dem Bild seht ihr zart-knusprige und karamelisiert-scharfe Fischspezialitäten.