Du interessierst dich für einen Auslandsaufenthalt in Mexiko? Dann findest du hier Infos und Inspiration. Unsere Correspondents nehmen dich mit!
Karo / Mexiko
Die Natur und Artenvielfalt in Mexiko ist für mich ein Paradies. An jeder Ecke gibt es etwas zu entdecken. Mit meinen Freunden mache ich gerne Wanderungen oder kleine Spaziergänge.
Karo / Mexiko
Heute kam endlich der flüssige Stickstoff an und ich konnte mit meinem Projekt weitermachen. Durch das Einfrieren meiner Proben kann ich das Myzel besser zerkleinern für die DNA-Analyse. Natürlich macht es auch sehr viel Spaß, mit flüssigem Stickstoff zu arbeiten, man muss aber auch sehr vorsichtig sein.
Karo / Mexiko
Mein Weg zu Labor, anfangs hatte ich ein paar Schwierigkeiten, aber jetzt klappt es gut. Immer ein kleines Abenteuer, bei dem es einiges zu entdecken gibt.
Karo / Mexiko
Das Geheimnis für die beste Guacamole liegt in Einfachheit und guten Zutaten. Man braucht viele gut ausgewählte Avocados, fein gewürfelte Zwiebeln, eine gute Portion Koriander, eine Prise Salz und sehr, sehr viel Limettensaft.
Karo / Mexiko
Tzintzuntzan, oder der "Ort der Kolibris", war einst die Hauptstadt der Purépecha. Eine einflussreiche mesoamerikanischen Kultur, die mit den Azteken konkurrierte. Auf einer Anhöhe mit Blick über einen See liegt das kulturelle Zentrum der Hochkultur. Das Herzstück sind die 5 Yácatas (Pyramiden)Karo, auf denen sich Tempel und Behausungen von Königen befanden.
Karo / Mexiko
Unter dem Mikroskop offenbart sich eine faszinierende Welt, die dem bloßen Auge normalerweise verborgen bleibt. Hier seht ihr Mikroben , die sich mühsam durch das filigrane Netzwerk des Pilzmycels bewegten. Und zwei gefangene Sporen, die sich nicht aus ihrem Behälter dem Sporangium befreien können.
Karo / Mexiko
Mein eigenes Projekt! Ich untersuche Proben (Pilze) von der Pflanze Helliconia. Erst muss ich die Proben reaktivieren und anschließend durch DNA-Analyse bestimmen, um herauszufinden, um welche Pilze es sich handelt.
Karo / Mexiko
Gazpacho ist die Spezialität des Bundesstaats Michocán. Eine Art Obstsalat mit Salz, Zwiebeln, Käse und scharfer Soße? Hört sich erstmal befremdlich an, schmeckt aber unglaublich gut und ist die perfekte Balance zwischen herzhaft, scharf und erfrischend. Je nach dem, was du magst kannst du dir deinen eigenen Gazpacho zusammenstellen, also kannst du auch erstmal den Käse und die Zwiebeln weglassen um dich langsam an den Geschmack zu gewöhnen.
Karo / Mexiko
Heute war Markttag! Besonders beeindruckt haben mich die unzähligen Sorten von Chilis. Und ich habe meinen neuen Lieblingssnack entdeckt: Tamarinde. Von außen sieht die Frucht aus wie eine trockene Bohne, aber wenn man die Schale abmacht, verbirgt sich darunter eine zähe süßsaure Masse.
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