Von der Kaffeebohne zum Getränk
In Chiapas wird seid Generationen Kaffee angebaut. Dieser wurde von Deutschen erst nach Kolumbien und dann nach Mexiko importiert. Wie der Anbau, die Verarbeitung von der Röstung bis zum Kaffee in der Tasse abläuft, durfte ich mir bei einer Tour in San Cristóbal ansehen.