Das Frühstücksprozedere, wie wir es in Deutschland kennen, existiert in China so nicht. Vielmehr gibt es morgens, und damit meine ich sehr früh morgens – denn die Chinesen sind totale Frühaufsteher – eine herzhafte Malzeit. Meine Gastfamilie ist hierbei eher deutsch. So sitze ich jedes Mal vor einem reich gedeckten Frühstückstisch. Heute starte ich mit einer Peking-Nudelsuppe, Süßkartoffeln, einer Art Dampfnudeln mit Bohnenfüllung und grünem Tee in den Tag. Was allmorgendlich natürlich auch nicht fehlen darf, ist ein Blick auf die Luftqualitäts-App, durch die ich den aktuellen Luftverschmutzungswert erfahre. Das interessiert die Chinesen in der Regel mehr als die Tagestemperatur.